Lerne in diesem Seminar ausgewählte Spätsommer-Wildpflanzen vor der Haustür kennen und wie du sie für leckere Wildpflanzensnacks nutzen kannst. Du erfährst wie du Wildpflanzen beim Räuchern verwenden kannst und welche Wirkung sie dabei auf dich haben können. Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Seminar-Ablauf

• Begrüßung, kleine Einführung (11:00 Uhr)

• Wildpflanzenspaziergang:

  Am Vormittag werden die Sommerblüher im Mittelpunkt stehen: Du erfährst etwas über die wertvollen Inhaltsstoffe und Verwendung der Blüten einiger spätblühenden Wildpflanzen. Außerdem zeige ich dir, welche Samen und Früchte von Wildpflanzen essbar sind und warum sie unbedingt auf deinen Speiseplan gehören.

• Wildpflanzenküche:

  Auf besonderen Wunsch einiger Teilnehmer dürft ihr mir anschließend „über die Schulter schauen“, wenn ich das Gesammelte verwerte und die Wildpflanzen-Bratlinge zubereite, die viele bereits von mir kennen. Wer möchte kann mit schnippeln und seine eigene Teigvariante zubereiten…

  In der Mittagspause werdet ihr wie immer mit Snacks aus meiner Wildpflanzen-Küche versorgt – natürlich inklusive der frisch zubereiteten Bratlinge*.

• Räuchern mit Wildpflanzen:

  Nachmittags gibt es dann eine kleine Einführung ins Räuchern mit Wildpflanzen (Theorie und Praxis). Du wirst dazu:

  • verschiedene Materialien, Arten, Techniken,

  • sowie Anlässe, Rituale und Absichten beim Räuchern (früher und heute),

  • und feinstoffliche, energetische Aspekte und Wirkungen einiger ausgewählter Wildpflanzen kennenlernen.

  Abschließend wirst du dir dann aus meinem getrockneten Wildpflanzen-Vorrat deine ganz individuelle Räuchermischung für zu Hause zusammen stellen.

Kosten

90 € inkl. Material und Verpflegung

Verpflegung

Essen und Getränke sind vorbereitet und “Teil des Programms”. Es gibt immer eine glutenfreie, zuckerfreie und vegane Alternative für alle Wildpflanzensnacks.

Bei Unverträglichkeiten melde dich bitte vorher bei mir per Email.

Mitbringen

Schreibzeug, Stoffbeutel, Gartenhandschuhe (wenn vorhanden), scharfes Messer oder Küchenschere, feste Schuhe und wetterfeste Kleidung;

nur falls bereits vorhanden: eigene Räucherutensilien (Räucherschale, Räuchersieb oder Räucherstövchen)

Anmeldefrist

Melde dich (und ggf. deine Begleitung) bitte spätestens bis zum 15.09.23 verbindlich bei mir an: